موقع علوم العرب

جهاز المناعة لدينا مسؤول عن حمايتنا من الأمراض إنه مجموعة من الأشياء المتصلة التي تعمل معا لانجاز المهمة. من أجل التأكد من أن المهمة قد تمت على أكمل وجه يحتاج جسمك إلى التوازن و الانسجام لكن في بعض الأحيان تمر جرثومة عبر نظامنا الدفاعي فيتسبب ذلك في إصابتنا بالأمراض.
إن تناول الأطعمة الصحية والغنية بالمغذيات، يمكن أن يساعد جسمك في دعم نظام المناعة لديك و الحفاظ على صحتك و مقاومة الأمراض.

يمكن أن تساهم الأطعمة التالية في تقوية جهاز المناعة:

١. ثمار الحمضيات

الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الغريب فروت مليئة بفيتامين ( سي ) المعروف بدعم المناعة. ويجب أن تحصل النساء البالغات على ٧٥ مغ من فيتامين ( سي) يوميا، بينما يجب أن يحصل الرجال على ٩٠ مغ.

ولدعم جهاز المناعة، يساعد فيتامين (سي) الجسم على إصلاح الأنسجة والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية. كما أنه يعد أحد مضادات الأكسدة المهمة، وهو مادة تمنع تدهور الخلايا و تحسن وظيفة المناعة.

٢. الخضار الورقية الخضراء

الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والكرنب غنية بفيتامين (أ) المهم لوظيفة المناعة. ويحتاج الرجال إلى ٩٠٠ ميكروغرام من فيتامين ( أ )كل يوم، بينما تحتاج النساء ٧٠٠ ميكروغرام.

ووفقا لدراسة أجريت عام ٢٠١٨، يعرف العلماء أن فيتامين ( أ ) مهم لجهاز المناعة، لكنهم لا يفهمون السبب بالضبط. ويعتقدون أن الفيتامين يؤثر على إنتاج نخاع العظام.

وينتج نخاع العظام خلايا مناعية مثل الخلايا الليمفاوية، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى.

٣ . الفلفل الأحمر

الفلفل الأحمر مفيد بشكل خاص لصحة المناعة. وتوصي ورقة بحثية نشرت في أبريل ٢٠٢٠ بالفلفل الأحمر كجزء من نظام غذائي صحي للحجر الصحي بسبب محتواها من فيتامينات ( أ ) و ( سي ).

٤ . الزبادي

إن الزبادي مصدر كبير للبروتين، والذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العظام والجلد. كما أن الأنسجة السليمة هي أول حاجز ضد العدوى، عندما تكون بشرتك صحية، فإنها تمنع البكتيريا أو الفيروسات الضارة، على سبيل المثال.

وبالإضافة إلى توفير البروتين، تحتوي معظم الزبادي على بكتيريا حية، وهي بكتيريا تعمل على تحسين صحة ميكروبيوم الأمعاء.

وخلصت دراسة نشرت عام ٢٠١٥ة إلى أن صحة ميكروبيوم الأمعاء تؤثر على وظيفة المناعة وتساهم في قدرة الشخص على درء العدوى.

٥ . الشاي الأخضر

إن الشاي الأخضر غني جدا بمضادات الأكسدة والبوليفينول، ومضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا. ستسمح الخلايا الأكثر صحة بشكل عام للجسم بالحصول على استجابة مناعية أفضل.

ووجدت دراسة نشرت عام ٢٠١٦ أن مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر يمكن أن تحسن استجابة الخلايا التائية، وهي الخلايا التي تهاجم الفيروسات. وترتبط زيادة الخلايا التائية بتحسين الاستجابة المناعية. كما وجدت دراسة نشرت عام ٢٠١٨ أن مادة البوليفينول تساعد الجسم في إرسال إشارة عند الحاجة إلى استجابة مناعية.

٦ . الزنجبيل

الزنجبيل له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. ووفقا لدراسة نشرت عام ٢٠١٣ فإن الزنجبيل يدعم جهاز المناعة وقد يكون فعالا في الوقاية من السرطان.

ويوصى باستخدام الزنجبيل الطازج فهو مصدر غذاء كامل أكثر فعالية من المكملات، ولهذا السبب، فإن استخدام الزنجبيل الطازج في الطهي أو الشاي هو الأفضل.

٧. الثوم

الفوائد الصحية للثوم متجذرة في الأليسين، وهو مركب يتم إطلاقه عند تقطيع الثوم أو سحقه. وهو يساعد الأليسين ومضادات الأكسدة الموجودة داخل الثوم على محاربة العدوى ودعم جهاز المناعة.
ووجدت دراسة نشرت عام ٢٠١٨ أن مستخلص الثوم يعزز جهاز المناعة لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة.

٨ . الكركم

إن الفوائد المناعية للكركم مرتبطة بالكركمين، وهو المكون الذي يمنحه لونه الأصفر الغامق.يبدو أن الكركمين لديه القدرة على تعديل جهاز المناعة من خلال تنشيط بعض الخلايا المرتبطة بالمناعة وتثبيط تأثير بعض المركبات المؤيدة للالتهابات.